Cochineal ó fhás i réigiúin éagsúla, cineálacha éagsúla cactus ar an cochineal a bhaintear ar chineál an lí nádúrtha, agus a bhaintear as na comhlachtaí baineann cochineal, bándearg tonal go corcra.
I go leor tíortha (an Eoraip, SAM, an tSeapáin agus an tSín) ceadaíonn sé úsáid a bhaint as breiseáin bia, agus go leor monaróirí bia agus custaiméirí a cheapann go bhfuil sé ar chaighdeán maith lí dearg nádúrtha.
Is lí nádúrtha é, anthraquinones, murab ionann agus lí nádúrtha eile, tá a chuid airíonna fisiceacha agus ceimiceacha an-chobhsaí, feictear é mar na líocha nádúrtha is sábháilte agus a úsáidtear i dtáirgeadh bia, cosmaideacha, cógaisíochta, teicstíle, etc.
Is cineál díorthaigh anthraquinone é Cochineal, cuma criostail Diamond dearg nó púdar donn dearg.
Tá dearg dorcha ar an táirge cochineal a dhíolann ar an margadh tá roinnt leacht slaodach.
Comhábhair: príomh-chomhábhair d'aigéad carmine.
Airíonna agus táscairí: buí in PH {{0}}.5; PH=5.0 oráiste; PH=5.5 dearg; Tá PH 6.0 nó níos airde corcra. Tá fastness solais maith ag raon lí oráiste, dearg agus corcra, agus luach PH de 4.5 agus 7.0 7.5 nuair a bhíonn fastness éadrom lag. Tá an cobhsaíocht theirmeach maith. Iain iarainn níos éadroime nó gan dath. Fosfáit cumaisc chun lí dath a chosaint.
Foinse: a bhaintear as cochineal. Ní raibh muileann tirim cochineal, le 60-70 céim tumoideachais uisce te, corraigh, i lá nó mar sin is féidir an chuid is mó de na lí a bhaintear, ansin tríd an dara eastóscadh is beagnach d'fhéadfadh toradh eastóscadh teacht ar 100%. Dhá scagáit chumasc, tiúchan brú laghdaithe, lí.
ÚSÁIDÍ: a úsáidtear le haghaidh fíona, laíon torthaí, deochanna fuara, mar shampla dí, candy, taosráin agus stains mar fheoil, ispíní, is féidir iad a úsáid freisin i gcosmaidí.
